Východofríské pobřeží (Ostfriesische Küste) leží mezi Dollartem a Jadebusenem. S oblastmi povodí řeky Emže, Ammerland, Oldenburgisches Münsterland, městem a spolkovou zemí Brémy a dolním Labem je to rozsáhlé mnohotvárné území. Plavba lodí, rybolov, sedláci, měšťanská kultura, to vše významně ovlivnilo jednotlivé oblasti na severozápadě Severního moře. Ještě dnes jsou zde živé tradice. Severní moře, nekonečné mělčiny, hráze s majáky, šťavnatá tráva a překrásné pláže neodmyslitelně patří k obrazu této krajiny. Rovněž tak kanály, které jako pavoučí síť protkávají celou krajinu.
Najdeme zde pirátské pevnosti, panská sídla a malé zámky, které se před vetřelci chránily vodními příkopy. Romantické kostelíky, kláštery a tradiční obranné vsi na umělých vyvýšeninách, rozmanitá krajina slatin, neúrodných rovin i pobřežní úrodné půdy – to je staré kulturní krajina Fríska (Friesland), která sahá od vnitrozemského moře Ijsselmeer až k řece Vezeře. Kutry (jednostěžňové lodě) a fenomén odlivu a přílivu patří k Východnímu Frísku stejně tak jako čaj s kluntjes (kandysový cukr, lidově cukrkandl). Při „klönschnack“ (v severoněmeckém nářečí se tak nazývá místo setkání pro rozhovory všeho druhu) se tento tradiční nápoj podává se smetanou.
Povodí Emže (Emsland) tvoří rozsáhlá rašeliniště a vřesoviště, mírné kopce s voňavými jalovcovými háji, lesy, louky a malebné vodní toky. Zde je patrná namáhavá práce při těžbě rašeliny a skromný život lidí, kteří se touto práci živili. Zeleným pohlazením duše je parková oblast Ammerland, která nabízí velký počet nádherných zahrad a parků. Také gurmáni si zde přijdou na své, neboť tzv. „německé šunkové nebe“ je právě tady, v Ammerlandu. Ze stropů starých selských usedlostí zde visí dobře nasolené velké kusy masa zauzené v kouři z olšového a bukového dřeva. Také úhoři putují z rybářských vrší rovnou do udírny. Po stopách mořského piráta Klause Störtebekera se vydáme až do Brookmerlandu. Oblast Jeverland leží na severovýchodě Fríska. Město Jever se slavným zámkem z patnáctého a šestnáctého století tvoří centrum tohoto regionu. Národní park Dolnosaské mořské mělčiny založený roku 1986 se rozprostírá na ploše téměř 2400 čtverečních kilometrů od Emdenu až po Cuxhaven a zahrnujeme nejen samotné mělčiny, ale také sousedící přímořská území a některé písčiny. Nekonečné dálky – ani voda ani země – tak se prezentují mořské mělčiny (Wattenmeer). Takto zvláštní obojaká krajina se nachází pouze na jižním pobřeží Severního moře.
Mnoho cyklistických stezek vede souběžně s vodními toky, takže je možný okamžitý přestup z lodi na kolo a opačně. Na všech kanálech, které spojují bývalá rašeliniště, jsou početné dřevěné padací a otáčivé mosty a člověk se zde setká s plochými historickými loděmi (tzv. Pünten), které nemají kýl, ale zato široké postranní ploutve. Je to opravdový ráj pro cyklisty, inlinery a příznivce vodních sportů. Cyklisté, kteří nejsou po dlouhých túrách naprosto vyčerpaní a nechtějí hned tak sesednout, jezdí Východním Frískem ve směru východ-západ. Pobřežní vítr zde fouká většinou ze západu a cyklisté jej mohou využít jako příznivý vítr do zad. Příznivci výletních plaveb a milovníci rybích specialit si přijdou na své v pobřežním městečku Neuharlingersiel. Zde kotví lodi, které se specializují na lov krabů. Krevety zrůžovělé vařením chutnají nelépe na jejich palubách. Východním směrem od Harlingerlandu, který se pyšní krásnými domy se štíty v průčelí, leží idylické městečko zvané Dornum. Zde se nachází nejkrásnější a nejreprezentativnější barokní vodní zámek východního Fríska. Svědčí o minulé slávě stejně jako hrady Norderburg a Beningaburg. Červenožlutě pruhovaný někdejší maják v Pilsumu z roku 1889, vyznačuje západní pobřeží východního Fríska.
Největší flotila lodí na lov krabů v oblasti řek Vezery a Emže je v rybářské obci Greetsiel. Také mlýny- dvojčata stojí za návštěvu. Za hospodářské a kulturní centrum tohoto regionu s nádechem mořské romantiky je považováno město Emden. Záliv Dollart v ústí řeky Emže sousedí s Porýním a je dobrým výchozím bodem pro cyklistické túry vedoucí až do holandského Groningenu. Ti, co se zajímají o architekturu, by si měli udělat malou zajížďku do města Leer, kde je nejvýznamnější architektonická stavba města – radnice v holandském renesančním stylu z roku 1894. Geografickým středem tohoto regionu je Aurich. V místním kostele je klenot církevního umění, Ihloweerský oltář zhotovený v Antverpách kolem roku 1510. Největší evropský klášterní mlýn s muzeem a čajovnou zve k příjemnému posezení. V průběhu století se ve východním Frísku vytvořil speciální životní styl a kultura z těsného soužití s vodou, což tomuto území dodnes propůjčuje zvláštní kouzlo. Poznávací cesta do minulosti k náčelníkům mořských pirátů, ale také za současnými kulturními a uměleckými poklady regionu zprostředkuje při pobytu ve Frísku na obou stranách německo-holandské hranice fascinující zážitek.