Ouzo je druh anýzového alkoholického nápoje, který vznikl v Malé Asii z tureckého raki jeden Stal se řeckým národním nápojem. Svůj název pravděpodobně dostal podle nápisu Uso di Massiilia , jenž byl na prvních exportních bednách do Marseille. Svůj název pravděpodobně dostal podle nápisu Uso di Massiilia, jenž byl na prvních exportních bednách do Marseille. Zkomolením tak vzniklo pojmenování Ouzo. Zkomolením tak vzniklo pojmenování Ouzo.
Výroba
Výrobou ouza je proslulý hlavně ostrov Lesbos ležící u břehů Malé Asie. Výrobou ouza je proslulý hlavně ostrov Lesbos ležící u břehu Malé Asie. Právě tam bývá také někdy kladen vznik ouza. Právě tam bývá také Někdy kladen vznik ouza. Na ostrově je mnoho výrobců, jedním z nich je firma Barbayiannis sídlící ve městě Plomari v jižní části ostrova. Na Ostrově je mnoho výrobců, jedním z nich je firma Barbayiannis sídlící ve Meste Plomari v jižní části ostrova. Ouzo je pálenka z matoliny (zbytků z vinných hroznů). Ouzo je pálenka z matoliny (zbytků z vinných hroznů). Do destilátu se přidávají aromatické byliny a koření a především anýz. Do destilátu se přidávají aromatické koření Byliny jeden jedno především anýz. Kromě samotného anýzu se tak do pálenky přidávají třeba ještě semena fenyklu , koriandr , lékořice , máta , skořice , lískové ořechy, hřebíček , citrusové květy apod., někde se přidávají i rozinky. Kromě samotného anýzu se tak do pálenky přidávají Třeba ještě Osiva fenyklu, koriandr, lékořice, Mata, Skořice, lískové ořechy, Hřebíček, citrusové Květy apod., Někde se přidávají i rozinky. Obsah alkoholu bývá 40 %. [1] Obsah alkoholu bývá 40%
