Řecko je po celém světě proslulé svým výjimečným zlatavým pitím zvaným Metaxa. Tato řecká specialita se vyrábí procesem destilace z révového vína vyrobeného z velmi zralých hroznů, obsahujících vysoký podíl cukru. Po dosažení požadované zralosti se destilát míchá s archivními ročníky řeckých muškátových vín a speciálním extraktem ze směsi bylin a růžových okvětních lístků.
Speciální složení této směsi je výrobním tajemstvím. K výrobě pětihvězdičkové Metaxy se používají tři druhy sluncem vysušených vinných hroznů, které se destilují a zrají nejméně 3 roky v pryskyřičných dubových sudech.
Toto vynikající řecké pití nese jméno po svém původci zvaném Spyros Metaxas, a to již od roku 1880. Přestože Spyros v roce 1909 zemřel, jeho poselství přežilo v rukou jeho synů. Díky nim popularita hnědé pálenky stále rostla a rostla. I další generace potomků pokračovala v šedesátých letech v rodinné tradici. Postavili destilerii Kiffisia a položili základy distribuční síti, která v současnosti zásobuje více než 75 zemí světa! Díky tomu se dnes Metaxa podává nejen v řeckých tavernách, ale také ve vídeňských restauracích, v klubech v Praze a Berlíně, až po bary v New Yorku.
Metaxu si můžete vychutnat samotnou, s ledem, nebo si ji můžete namíchat s nejrůznějším nealkoholickými nápoji. Obsah alkoholu v tomto zlatavém moku je kolem 38%. Metaxa je zkrátka vynikajícím pitím charakteristickým vyváženým aroma hrozinek a dřeva sudů, v nichž zraje.